MEMAHAMI PROTEIN UNTUK TUBUH KITA
Dr. Mudafiatun Isriyah, M.Pd, CPM
Protein adalah salah satu jenis molekul organik yang sangat penting dalam tubuh manusia. Mereka terdiri dari rantai panjang asam amino yang dihubungkan bersama. Ada dua tipe utama protein dalam tubuh: protein struktural dan protein fungsional. Berikut adalah beberapa fungsi dan peran protein dalam tubuh manusia:
- Struktur Tubuh:
Protein berfungsi sebagai komponen struktural utama dalam sel dan jaringan tubuh. Mereka membentuk struktur seperti otot, tulang, kulit, rambut, dan kuku.
- Enzim:
Protein berperan sebagai enzim, molekul yang mempercepat reaksi kimia dalam tubuh. Enzim memainkan peran penting dalam proses metabolisme dan penguraian zat makanan.
- Transportasi:
Hemoglobin, sebuah protein dalam sel darah merah, berperan dalam mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Protein transportasi lainnya membantu mengangkut nutrisi dan molekul lain melintasi membran sel.
- Sistem Kekebalan:
Protein berperan dalam sistem kekebalan tubuh. Antibodi, yang merupakan protein, melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit dengan mengenali dan menghancurkan patogen.
- Hormon:
Beberapa hormon, seperti insulin dan hormon pertumbuhan, adalah protein. Hormon mengatur berbagai fungsi dalam tubuh dan memainkan peran penting dalam pertumbuhan, perkembangan, dan pemeliharaan keseimbangan dalam tubuh.
- Pergerakan:
Protein, khususnya myosin dan aktin, berperan dalam kontraksi otot yang memungkinkan pergerakan tubuh. Mereka juga terlibat dalam sistem kerangka dan gerakannya.
- Pengaturan pH:
Protein dapat berperan dalam mengatur keseimbangan pH dalam tubuh dengan bertindak sebagai buffer, membantu mencegah perubahan ekstrem dalam tingkat keasaman atau kebasaan.
- Energi:
Meskipun bukan fungsi utama, protein juga dapat digunakan sebagai sumber energi dalam keadaan tertentu ketika asupan karbohidrat dan lemak tidak mencukupi.
Protein diperoleh dari makanan yang kita konsumsi, terutama dari sumber-sumber seperti daging, ikan, telur, susu, kacang-kacangan, dan produk berbasis tumbuhan. Asam amino, yang merupakan "blok bangunan" protein, sangat penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan tubuh manusia.
#Rumah Nutrisi
#Stasiun Tempeh Lor Lumajang
#berenergi bersama nutrisi
#chat m3 082226529305
Komentar
Posting Komentar