Langsung ke konten utama

SINGKONG DAN IKAN ASIN

Minggu, 5 April 2020

Tema: Singkong dan Ikan Asin
Oleh: Mudafiatun Isriyah

'Nasi Singkong Pepes Ikan Asin:'



Om Jay memberi tantangan menulis berikutnya adalah dari foto singkong dan ikan asin.
Kalau melihat komposisi ada singkong sebagai karbohidrat dan ada ikan asin sebagai kandungan protein ini menunjukkan bahwa judul yang tepat adalah menu-menu makanan. Enaknya dibuat menu apa yaakk.

Nah saya punya ide, buat menu namanya Nasi Singkong Pepes Ikan Asin

Bahan:
  • 4 potong singkong  
  • 500 Gram beras
  • Kelapa parut sedang
Bahan Pepes Ikan asin
  • 200 Gram ikan asin peda
  • 250 Gram kelapa parut muda   
  • 6 lembar daun salam
  • 3 buah cabai hijau, iris tipis       
  • 5 buah belimbing wuluh, iris tipis (jika tersedia)
  • 3 cm/15 Gram lengkuas, iris tipis
  • 100 Gram daun kemangi
  • 6 lembar daun pisang ukuran 30 x 25 cm
Bumbu Halus
  • 3 buah cabe merah
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 5 buah/50 gram bawang merah
  • 3 siung/9 gram bawang putih
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah atau gula pasir
  • 1.5 sdt garam atau sesuai selera
Cara membuat:
Beras dicuci bersih. Kemudian dimasak beras sampai menjadi nasi, dan singkong di kukus bersamaan dengan nasinya. Kelapa dikupas kulitnya kemudian diparut. Setelah nasi matang singkong matang dipisahkan ambil dua tempat (tempat nasi dan tempat singkong). Singkong yang sudah matang di hancurkan dengan menggunakan centong kayu. Setelah hancur kasar tidak terlalu lembut di campurkan sama nasi, di ulen sampai tercampur rata. Sajikan di atas piring kemudian di taburi kelapa parut.

Cara membuat pepes Ikan Asin:
Ikan asin di rendam dengan air garam kira-kira 15 menit, agar mengurangi rasa asin. Siapkam bumbu halus bisa di blender bisa di uleg, kalau orang Jawa lebih sedap di uleg. Masukkan ikan asin ke dalam bumbu.


Dicampur rata ikan asin sama bumbunya, siap dibungkus daun pisang.


Ikan asin bersama bumbu di bungkus daun pisang kemudian disemat dengan lidi


Semua ikan dan bumbu pastikan sampai habis, siapkan loyang untuk di kukus (dimasak)

Kemudian siap masukkan loyang semua dan di masak kira-kira 30 menit


Ikan sudah rata matangnya siap di sajikan


Nah siap di makan buat sarapan pagi Nasi Singkong Pepes Ikan Asin

Selamat menikmati dan selamat berkarya

#tantangan menulis dengan judul Singkong dan Ikan Asin
#Mudafiatun Isriyah

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MERDEKA MENULIS (9)

Minggu, 15 Maret 2020 Tema: Mengapa Menulis Nara sumber: Bp. Dudung Nurullah Koswara Judul: Merdeka Menulis Oleh: Mudafiatun Isriyah "Ketika antibiotik menolak antivirus maka jagalah silaturrahim"  Menetapkan alarm jam 02.00. Di hari Minggu jam 01.45 telepon berdering, Budi sahabatku menelpon, ok siap prepare kataku. Jam 02.20 telepon berdering, ok On The Road. Percakapan ini menunjukkan tanda serius bergabung berangkat menuju Kottta Blater Kab. Jember. Kata Silah yang artinya hubungan dan rahim artinya kerabat. Untuk itu rasululloh memerintahkan agar umat islam menjaga dan menyambung kekerabatan khususnya bagi sesama muslim. Berawal dari silaturrahim online WAG Delima (keluarga alumni SMPN 1Kab. Lumajang tahun 1985), terbentuklah panitia dadakan untuk menindaklanjuti silaturrahim ke saudara D5 yang ada di desa  Blater yaitu saudara Nike Tri Wijayanti. Dilakukan survey lapangan terlebih dahulu, dinyatakan Pantai Canga...
38 komentar
Baca selengkapnya

MENULIS SEDARI KECIL DAN SAMPAI SEKARANG TETAP MENULIS (34)

Jumat, 1 mei 2020 Nara Sumber: Dadang Kadarusman Tema: Motivasi Menulis Setiap Hari dan Menerbitkan Buku Judul: Menulis Sedari kecil dan sampai Sekarang Tetap Menulis Oleh: Mudafiatun Isriyah Assalamualaikum wr wb Kali ini Omjay memberikan nara sumber hebat seorang vendor program pelatihan. Profil DEKA: "......Tarining bukanlah satu-satunya solusi atas semua tantangan dalam bisnis. Namun tanpa training perusahaan tidak mungkin memiliki SDM yang benar-benar handal.....www,dadangkadarusman.com. About DEKA: Dadang Kadarusman seorang author, Trainer dan Public Speaker. Beliau belajar di Bandung Intitute Of Technologi. Beliau seorang  Executive Developmen Progran (EDP),  Executive Developmen Progran (EDP), Asian Intitute Of Management (AIM) dan Harvard manage mentor   Program (HMM) Proffesional experience dan Proffesional achievement dan tak kalah kerennya Bapak satu ini adalah memang pantas dijuluki Bapak Leadership and People Development. Salam Hang...
20 komentar
Baca selengkapnya

LANGKAH MUDAH MEMBUAT BUKU ELEKTRONIK (eBOOK) DENGAN GOOGLE DOC

Era digital saat ini sudah saatnya digantikan buku elektronik sebagai sumber belajar yang menyenangkan. Dikenal dengan nama ebook , atau buku digital versi elektronik. Bisa simpan dalam smartphone lho. Buku beratus-ratus halaman bisa disimpan dalam bentuk digital. Itulah yang disebut ebook. Membuat ebook merupakan salah satu usaha untuk melestarikan literatur. Namun yang berbentuk buku jumlahnya banyak dan memerlukan biaya perawatan yang mahal. Dengan melakukan tranfer dari bentuk buku ke bentuk buku elektronik merupakan cara yang tepat dan hemat. Saat ini cara orang membaca buku sudah berubah. Membaca buku lebih mudah bisa membaca dimana saja, tanpa membawa perangkat besar seperti tas dan lain-lain. FUNGSI DAN MANFAAT EBOOK Sebagai media informasi Mengungkapkan gagasan atau ide baru KELEBIHAN DAN KEKURANGAN EBOOK . Dapat dibaca dimanapun dan kapanpun Yang pasti adalah aman dan abadi. Bisa gratis dan mudah didapat Murah Nah ini dia kekurangannya. Hanya a...
19 komentar
Baca selengkapnya