Minggu, 5 April 2020
Tema: Singkong dan Ikan Asin
Oleh: Mudafiatun Isriyah
Om Jay memberi tantangan menulis berikutnya adalah dari foto singkong dan ikan asin.
Kalau melihat komposisi ada singkong sebagai karbohidrat dan ada ikan asin sebagai kandungan protein ini menunjukkan bahwa judul yang tepat adalah menu-menu makanan. Enaknya dibuat menu apa yaakk.
Nah saya punya ide, buat menu namanya Nasi Singkong Pepes Ikan Asin
Bahan:
Beras dicuci bersih. Kemudian dimasak beras sampai menjadi nasi, dan singkong di kukus bersamaan dengan nasinya. Kelapa dikupas kulitnya kemudian diparut. Setelah nasi matang singkong matang dipisahkan ambil dua tempat (tempat nasi dan tempat singkong). Singkong yang sudah matang di hancurkan dengan menggunakan centong kayu. Setelah hancur kasar tidak terlalu lembut di campurkan sama nasi, di ulen sampai tercampur rata. Sajikan di atas piring kemudian di taburi kelapa parut.
Cara membuat pepes Ikan Asin:
Ikan asin di rendam dengan air garam kira-kira 15 menit, agar mengurangi rasa asin. Siapkam bumbu halus bisa di blender bisa di uleg, kalau orang Jawa lebih sedap di uleg. Masukkan ikan asin ke dalam bumbu.
Dicampur rata ikan asin sama bumbunya, siap dibungkus daun pisang.
Ikan asin bersama bumbu di bungkus daun pisang kemudian disemat dengan lidi
Semua ikan dan bumbu pastikan sampai habis, siapkan loyang untuk di kukus (dimasak)
Kemudian siap masukkan loyang semua dan di masak kira-kira 30 menit
Ikan sudah rata matangnya siap di sajikan
Nah siap di makan buat sarapan pagi Nasi Singkong Pepes Ikan Asin
Selamat menikmati dan selamat berkarya
#tantangan menulis dengan judul Singkong dan Ikan Asin
#Mudafiatun Isriyah
Tema: Singkong dan Ikan Asin
Oleh: Mudafiatun Isriyah
'Nasi Singkong Pepes Ikan Asin:'
Om Jay memberi tantangan menulis berikutnya adalah dari foto singkong dan ikan asin.
Kalau melihat komposisi ada singkong sebagai karbohidrat dan ada ikan asin sebagai kandungan protein ini menunjukkan bahwa judul yang tepat adalah menu-menu makanan. Enaknya dibuat menu apa yaakk.
Nah saya punya ide, buat menu namanya Nasi Singkong Pepes Ikan Asin
Bahan:
- 4 potong singkong
- 500 Gram beras
- Kelapa parut sedang
- 200 Gram ikan asin peda
- 250 Gram kelapa parut muda
- 6 lembar daun salam
- 3 buah cabai hijau, iris tipis
- 5 buah belimbing wuluh, iris tipis (jika tersedia)
- 3 cm/15 Gram lengkuas, iris tipis
- 100 Gram daun kemangi
- 6 lembar daun pisang ukuran 30 x 25 cm
- 3 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit merah
- 5 buah/50 gram bawang merah
- 3 siung/9 gram bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt gula merah atau gula pasir
- 1.5 sdt garam atau sesuai selera
Beras dicuci bersih. Kemudian dimasak beras sampai menjadi nasi, dan singkong di kukus bersamaan dengan nasinya. Kelapa dikupas kulitnya kemudian diparut. Setelah nasi matang singkong matang dipisahkan ambil dua tempat (tempat nasi dan tempat singkong). Singkong yang sudah matang di hancurkan dengan menggunakan centong kayu. Setelah hancur kasar tidak terlalu lembut di campurkan sama nasi, di ulen sampai tercampur rata. Sajikan di atas piring kemudian di taburi kelapa parut.
Cara membuat pepes Ikan Asin:
Ikan asin di rendam dengan air garam kira-kira 15 menit, agar mengurangi rasa asin. Siapkam bumbu halus bisa di blender bisa di uleg, kalau orang Jawa lebih sedap di uleg. Masukkan ikan asin ke dalam bumbu.
Dicampur rata ikan asin sama bumbunya, siap dibungkus daun pisang.
Ikan asin bersama bumbu di bungkus daun pisang kemudian disemat dengan lidi
Semua ikan dan bumbu pastikan sampai habis, siapkan loyang untuk di kukus (dimasak)
Ikan sudah rata matangnya siap di sajikan
Nah siap di makan buat sarapan pagi Nasi Singkong Pepes Ikan Asin
#tantangan menulis dengan judul Singkong dan Ikan Asin
#Mudafiatun Isriyah
mantul...laper niiih....buat menu besok saja
BalasHapusSelamat memasak yaa jgn lupa delifery wkwkwk
HapusHmmmm.... sedap, pas juga hari ini menu saya ikan asin dan sayur sup telur puyuh dan sambal tomat, sedaaaap....
BalasHapusMantap sekaliii...
BalasHapusSiapp delifery pak
HapusJadi laper.
BalasHapusHabis menulis langsung lihat menu y pak biar laper terus
Hapus